Nguyên liệu gồm có:
- 900 gram nấm
- 6 tép tỏi
- ½ (một phần hai) chén nước ép chanh
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh muối
- 6 lá nguyệt quế
- 8 hạt tiêu sọ
- 6 muỗng canh giấm
Cách chế biến:
Nấm rửa thật sạch, cho nấm vào nổi, đổ nước xâm xấp mặt nấm.
Thêm nước chanh vào nồi nấm, rồi nấu sôi trong 15 phút. Khi nấm chín, đổ nấm ra rá cho ráo nước.
Trong một nồi khác, cho muối, đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu rồi nấu sôi. Khi đường và muối tan, thêm dấm rồi tắt lửa, đặt sang bột bên.
Tỏi cắt nhỏ, cho đều vào các lọ. Sau đó thả nấm đã luộc chín vào.
Đổ nước gia vị vào trong các lọ nấm. Đậy nắp lọ lại và bảo quản trong tủ lạnh. Nấm ngâm này có thể được giữ trong tủ lạnh đến vài tuần.
Mong các bạn thành công khi làm nấm ngâm nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
